Llenauna olla amplia con agua y ponla al fuego, cuando suelte el primer hervor introduce los duraznos y deja hervir durante 2 minutos. Retira con cuidado, deja enfriar y corta a la mitad para retirar el hueso (puedes dejarlos enteros si lo prefieres), reserva. Aparte, en otra olla calienta la taza de agua, vierte el azúcar poco a poco y ve Parahacer el chocolate: Cortamos el chocolate en trozos y lo derretimos al baño maría (o en el microondas). Aquí puedes ver algunos consejos sobre cómo fundir bien el chocolate. Mezclamos en un cacito la Maizena con 4 cucharadas del almíbar ligero que ha resultado de cocer las peras. Lasperas al vino tradicionales, cocidas en el vino y las especias, y reduciendo luego ese vino especiado para añadirlo al servir el postre en forma de almíbar. Las peras al vino a baja temperatura , sous-vide o al vacío, como más os guste, esa técnica que han adoptado en tantas cocinas profesionales y de la que os hablé en el Comose mostró en la Figura 1, el proceso de elaboración de conservas está conformado por una serie de pasos, entre los cuales se cuenta la formulación en términos de los diversos componentes de la conserva, que puede ser muy simple, o sea, una materia prima en un medio de empaque de almíbar (Fotografía 22), o puede ser más complejo Asegúratede elegir frutas frescas y maduras para hacer el almíbar. Las frutas que están maduras tienen más sabor y son más dulces, lo que les dará un mejor sabor a la conserva. Además, las frutas frescas tienen más nutrientes y son más saludables. 2. Usa almíbar de calidad. El almíbar es la clave para conservar las frutas en buen 1Tomamos como medida tazas de 200 gr. de capacidad para hacer el almíbar de las peras. 2 La fruta en almíbar puede ser un delicioso y sencillo postre o un complemento de otras recetas de dulces. Comparte Perasen almíbar: son tan ricas y fáciles de hacer que nunca mas vas a comprar de lata 44,731 views Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla 29Kviews 1 year ago #peras #almibar. SUSCRIBETE aquí 😋 Receta básica y super fácil de PERAS AL ALMÍBAR, con muy poquitos ingredientes y con resultados sorprendentes. CONSERVADE PERAS EN ALMÍBAR. Ingredientes: 1kg. de peras maduras, 250gms de azúcar, medio litro de agua, el zumo de un limón y un trocito de palo de canela. Preparación: Se pelan las peras, se parten por la mitad y se extrae el corazón y las pepitas, se van metiendo en una cazuela con agua y el zumo de un limón para Loimportante es que estén en un buen momento de maduración, que al tacto estén firmes. 2. La fruta, cuanto más limpia esté, mejor. Hay que pelarla y quitarle los huesos y las pepitas. En el caso de los cítricos, la manera más idónea de escarcharlos es en gajos bien limpios (si es posible, sin la piel de la membrana). .

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