Sofreírtomate fresco rallado con una picada de ajo y perejil en una paella con el aceite donde se ha confitado los tomates secos. Añadir los ajos tiernos y, después de unos minutos, el pulpo cocido, cortado a trocitos, junto al tomate seco troceado. Echar a la paella el arroz y darle varias vueltas con el sofrito.
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Arrozcon pulpo, meloso con sabor a mar. Si disfrutas de las recetas de arroz, te contamos una fácil y deliciosa. En otro artículo de CookAffinity hablamos de la paella vegetariana .
Arroza la Paella de Pulpo y Alitas de Pollo Con Mayonesa de Yakiniku Ingredientes para 2 PAX • Arroz Bomba Extra La Fallera • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Ajo (3 Dientes de Ajo) • Rasa de Pimentón de La Vera • Lata tomate Solís • Tomate Corazón de Buey Rallado, con dos puñaditos de sal y media cucharadita de azúcar • Salsa de
Enlo que se hace el arroz, en el vaso batidor que tenemos los 6 ½ diente de ajo, añadimos el huevo XL, los 170 g de Aceite de Girasol, los 20 g de Salsa de Humo y los dos puñaditos de sal. Introducimos la batidora hasta el fondo, damos varios golpes de batidora a máxima potencia y sin subir la batidora nos ponemos a batir la mayonesa.
Añadeel arroz y pérlalo (se rehoga unos segundos, hasta que coja un color nacarado). Incorpora todo el liquido, distribuye el arroz por toda la superficie. Añade el pulpo troceado. Empieza a fuego fuerte unos 5 min. Prosigue la cocción a fuego medio lo que te pida el arroz (entre 17 y 25 min. según la variedad).
Elaboraciónpaso a paso- Arroz con pulpo. 1. Cortamos longitudinalmente los tentáculos de pulpo (previamente cocidos), en dos mitades cada uno. Salpimentamos y marcamos un par de minutos por cada lado, en una paella u olla profunda con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Retiramos y reservamos.
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paella de arroz con pulpo